Cacao suízo

Estas virutas de chocolate con leche está elabora a partir de una cuidada selección de cacao por maestros chocolateros. Contiene un mínimo del 28% de cacao y el 16% de leche.

Se trata de un chocolate finamente rallado en trozos toscos y crujientes que se funde enseguida en la boca liberando un delicioso aroma a chocolate con leche y notas de cacao y caramelo.

Se utiliza principalmente para decorar postres (estas virutas quedan de maravilla para dar el toque final a una tarta Selva Negra o Sacher), pasteles y bebidas.

El chocolate belga blanco  en gotas contiene un mínimo del 28% de cacao y se hace del mejor chocolate belga. Son fáciles de fundir y tienen un gran sabor cremoso.

Este chocolate en gotas o callets se diseña en la factoría de Callebaut en Bélgica donde se hace el mejor Finest Belgian Chocolate, una autentica obra de arte que cumple los requisitos de los chefs más exigentes.

Con estos callets puedes hacer deliciosos postres y bombones. También se utiliza para cobertura de galletas, magdalenas o tartas.

Esta exquisita combinación está compuesta por una nuez extra bañada por un selecto chocolate con leche Belga, su sabor hace un bocado suave e intenso, un capricho para tomar como postre o para disfrutar una tarde de domingo en buena compañía.

Esta deliciosa nuez de California recubierta de chocolate con leche belga, recuerda a un bombón de fruto seco.

Fideos de chocolate blanco sucedáneo.  

Estos fideos se aplican directamente para decorar sobre  piezas de pastelería y repostería, recubrimiento de napolitanas, croissant, trufas y canteo de tartas. Son aptos para congelación.

El Chocolate a la taza  es un producto elaborado artesanalmente igual que se hacía antiguamente utilizando solo ingredientes naturales.

Receta: Diluir una o dos cucharadas de Chocolate a la taza artesano en un poco de agua o leche templada. Agregar después leche o agua para el total de las tazas. Remover y dejar hervir un par de minutos. La proporción para 1 litro de leche son 200 gr densidad normal o más si se quiere más espeso.

Estas gotas de cobertura de chocolate con leche está elabora a partir de una cuidada selección de cacao por maestros chocolateros. Es una cobertura con un equilibrado sabor a leche y cacao.

Estos callets del 52% de cacao  se pueden utilizar para rellenos, moldeos o baños de chocolate.

El chocolate belga RUBI en gotas contiene un mínimo del 47,3% de cacao y se hace del mejor chocolate belga. Son fáciles de fundir y tienen un sabor cremoso y equilibrado.

El chocolate Rubí tiene un hermoso color rosa que los hacen únicos en comparación con otros callets. El color rosado es causado por el grano del cacao, ya que no se le añade ningún tipo de colorante. Tiene un intenso sabor frutal a bayas.

Es ideal para hacer bombones o figuras de chocolate. Pero también es perfecto para decorar tus cupcakes y galletas.

El chocolate belga gold en gotas contiene un mínimo del 30,4% de cacao y se hace del mejor chocolate belga. Son fáciles de fundir y tienen un gran sabor a caramelo intenso, pero bien equilibrado, con ricas notas de caramelo, mantequilla, nata y una pizca de sal.

Este chocolate en gotas o callets se diseña en la factoría de Callebaut en Bélgica donde se hace el mejor Finest Belgian Chocolate, una autentica obra de arte que cumple los requisitos de los chefs más exigentes.

Con estos callets se puede elaborar bombones, bavarois, ganache y mucho más como por ejemplo coberturas para galletas o tartas.

Estas virutas de chocolate blanco están elaboras a partir de una cuidada selección de cacao por maestros chocolateros. Contiene un mínimo del 22,5% de cacao y el 18% de leche.

Se trata de un chocolate finamente rallado en trozos toscos y crujientes que se funde enseguida en la boca liberando una gran cremosidad y notas de caramelo.

Se utiliza principalmente para decorar postres, helados, pasteles y bebidas calientes.

El Cacao Puro desgrasado se utiliza para elaboraciones de repostería por su intensidad de sabor y aroma, cada vez más gente consume cacao puro de manera cotidiana en sus desayunos, batidos o preparados energéticos.

El chocolate belga con leche en gotas contiene un mínimo del 33,6% de cacao y se hace del mejor chocolate belga. Son fáciles de fundir y tienen un gran sabor.

Este chocolate en gotas o callets se diseña en la factoría de Callebaut en Bélgica donde se hace el mejor Finest Belgian Chocolate, una autentica obra de arte que cumple los requisitos de los chefs más exigentes.

Con estos callets puedes hacer deliciosos postres y tabletas de chocolate. También se utiliza para cobertura de galletas, magdalenas o tartas.

La Manteca de Cacao es la grasa obtenida del cacao mediante un proceso de presión. La manteca de cacao es una grasa sólida que tiene su punto de fusión a temperatura corporal, de ahí que cuando introducimos un trozo  de chocolate en la boca inmediatamente se funde liberando sabor y aroma. Esto se consigue gracias a las características de la manteca de cacao.

Esta manteca de cacao es de primera calidad y viene en formato de gotas lo que hace muy cómoda la dosificación.

La Semilla de Cacao son los granos o nueces de cacao que se encuentran en las mazorcas de cacao, estas semillas son seleccionadas y tostadas. La semilla de cacao tostada tiene un intenso sabor y aroma, es estimulante y aporta mucha energía.

Fideos de chocolate negro sucedáneos son de color oscuro y brillante.

Estos fideos se aplican directamente para decorar sobre  piezas de pastelería y repostería, recubrimiento de napolitanas, croissant, trufas y canteo de tartas. Son aptos para congelación.

Esta cobertura de chocolate negro del 52% está elaborada a partir de una cuidada selección de cacao por maestros chocolateros. Es una cobertura con un delicado y equilibrado sabor y un ligero punto de acidez.

Estos callets del 52% de cacao se pueden utilizar para rellenos, moldeos o baños de chocolate.

No contiene gluten.

Esta cobertura de chocolate negro está elaborada a partir de una cuidada selección de cacao por maestros chocolateros. Se trata de un chocolate dotado de un aroma a cacao intenso y un ligero punto de acidez. Debido a su elevado contenido en manteca de cacao tiene una agradable fusión en la boca.

Con estos callets del 70% puedes elaborar bombones, tabletas de chocolates, para derretir en fuentes de chocolate, bañar fruta confitada o cubrir tartas o cupcakes.