O Colmado da Vila
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5 1 Ají dulce argentino
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Ají dulce argentino

Ají dulce argentino

Precio 3,60 € / 100gr
Disponibilidad: 1500 Disponible

El ají dulce argentino se obtiene de frutos maduros y desecados de una variedad de pimiento no carnoso de color rojo intenso y muy aromático. Se presenta en trocitos de 5-5 mm. 

Es muy utilizado en Sudamérica en guisos de carnes, chimichurri, empanadas, arepas y otros platos tradicionales.

5 1 Ají picante argentino
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Ají picante argentino

Ají picante argentino

Precio 3,60 € / 100gr
Disponibilidad: 1450 Disponible

El ají dulce argentino se obtiene de frutos maduros y desecados de una variedad de pimiento no carnoso de color rojo intenso y muy aromático. Se presenta en trocitos de 4 o 5 mm mezclado con semillas picadas de color amarillo.

De sabor extremadamente picante se suele utilizar para aderezar carnes, empanadas criollas, arepas o hacer el famoso chimichurri argentino, Puedes poner un poco a macerar en aceite de oliva y servirá para acompañar en pizzas caseras con toque picante.

5 1 Ajo molido
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Ajo molido

Ajo molido

Precio 4,00 € / 100gr
Disponibilidad: 1450 Disponible

El ajo en polvo se obtiene de la molienda de ajos maduros, frescos y de primera calidad. Mantiene lo mismos beneficios del ajo entero, buen aliado contra el colesterol y fortalecedor del sistema inmune.

El ajo en polvo es ideal para dar sabor a cualquier plato. Sirve para aderezar salsas de carne o pescado, verduras, arroces, pastas, sofritos. El ajo en polvo es muy práctico ya que al poder espolvorearlo reparte más uniforme el sabor del mismo en el plato.

5 1 Ajo y Perejil
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Ajo y Perejil

Ajo y Perejil

Precio 4,00 € / 100gr
Disponibilidad: 1450 Disponible

El ajo granulado y el perejil verde en hojas forman la pareja perfecta. Son 2 condimentos que por separado son indispensables en nuestra cocina, pero juntos realzan el sabor de los platos y los hacen más vistosos.

Si se le añade aceite de oliva a esta mezcla se consigue un rico aliño que no puede faltar en las cocinas Sirve de acompañamiento de carnes, pescados a la parrilla, almejas a la marinera o plancha, champiñones al ajillo...

5 1 Albahaca en hojas
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Albahaca en hojas

Albahaca en hojas

Precio 3,80 € / 100gr
Disponibilidad: 2000 Disponible

La albahaca se presenta en forma de hoja cortada y con un color verdoso.

En la cocina mediterránea la albahaca es un ingrediente básico por su fuerte aroma, su sabor dulce y refrescante.

5 1 Anís en grano
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Anís en grano

Anís en grano

Precio 3,00 € / 100gr
Disponibilidad: 2000 Disponible

El anís en grano también conocido como anís verde o matalahúva, es una hierba de la familia Apiaceae originaria de Oriente medio y la cuenca mediterránea oriental.

Se recolectan las semillas de la plantas más jóvenes en los meses de verano que es cuando alcanzan el estado óptimo.

5 1 Anís estrellado
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Anís estrellado

Anís estrellado

Precio 4,60 € / 100gr
Disponibilidad: 2000 Disponible

El anís estrellado se presenta en forma de estrella con un tamaño medio, procede del suroeste de china, por eso también se le conoce como anís chino.

Aunque no tiene nada que ver con la familia del anís común, comparten el mismo principio activo, el anetol, que es el encargado de proporcionarle un aroma y sabor característico. Sus principales propiedades: buen expectorante y fabuloso digestivo, muy eficaz contra la hinchazón de estómago y gases. 

A nivel culinario se utiliza en sopas guisos, salsas y dulces. El anís estrellado forma parte del preparado 5 especias chinas.

5 1 Canela Cassia molida
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Canela Cassia molida

Canela Cassia molida

Precio 2,25 € / 100gr
Disponibilidad: 1000 Disponible

La canela cassia proviene de la molienda de la corteza de un árbol llamado "Cinnamomum Cassia". Tiene un color marrón y un aroma a madera típico de la canela. Su sabor es dulce.

Esta canela no es tan aromática como la canela de Ceylan, ofrece un sabor menos delicado y algo más picante.

5 1 Canela de Ceylán
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Canela de Ceylán

Canela de Ceylán

Precio 3,90 € / 100gr
Disponibilidad: 5000 Disponible

La canela de Ceylan se obtiene moliendo parte de la corteza de un árbol que crece en regiones tropicales, siendo Sri Lanka el país por excelencia en cuanto a producción y calidad de esta canela.

5 1 Cardamono en grano
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Cardamono en grano

Cardamono en grano

Precio 11,00 € / 100gr
Disponibilidad: 1000 Disponible

Esta especia consiste en pequeñas vainas en cuyo interior albergan semillas intensamente aromáticas que aportan un potente y cálido sabor con notas cítricas y dulces a las recetas en las que se usan.

Debido a su potente aroma hay que utilizarlo en pequeñas cantidades para evitar enmascarar el resto de sabores de la receta.

5 1 Cardamono molido
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Cardamono molido

Cardamono molido

Precio 10,00 € / 100gr
Disponibilidad: 1000 Disponible

El cardamomo molido, proviene de la molienda de las semillas, muy aromáticas, de vainas llamadas "Elettaria cardamomum".

Esta especia molida se utiliza principalmente en repostería, para hacer panes, galletas o bizcochos. El secreto de los tradicionales donuts es un pequeño toque de cardamomo.

5 1 Cayena molida
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Cayena molida

Cayena molida

Precio 3,80 € / 100gr
Disponibilidad: 1000 Disponible

La cayena molida se obtiene de un pimiento pequeño de color rojo intenso y muy picante. Debido a su poder picante, esta cayena es un gran potenciador de sabor, aunque debe añadirse en pequeñas cantidades

La cayena molida le dará un toque muy picante a cualquier plato que lo precise.

5 1 Cayena Ojo de Pájaro
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Cayena Ojo de Pájaro

Cayena Ojo de Pájaro

Precio 5,80 € / 100gr
Disponibilidad: 500 Disponible

La cayena "ojo de pájaro" es una variedad de pimiento pequeño de color rojo intenso y muy picante. Debido a su poder picante, esta cayena es un gran potenciador de sabor, aunque debe añadirse en pequeñas cantidades

Los platos con cayena más típicos son las gambas o bacalao al pil-pil, caracoles, salsa brava, gambas o angulas al ajillo. Aunque también se puede utilizar en cualquier estofado, sopa o platos de caza.

5 1 Cebolla en escamas
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Cebolla en escamas

Cebolla en escamas

Precio 2,50 € / 100gr
Disponibilidad: 500 Disponible

La cebolla en escamas tiene un aroma y sabor delicioso, incluso se puede comer en pedazos como si fuera un snack. Debería ser un básico en tu despensa, con ella siempre ahorras tiempo, abrir el tarro y listo para usar. 

La cebolla escamas es cebolla deshidratada ideal como base para la elaboración de diferentes tipos de salsas que contengan gran cantidad de líquido, así dará tiempo a que se vuelva a hidratar. También se puede agregar directamente a estofados y guisos.

5 1 Chimichurri
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Chimichurri

Chimichurri

Precio 4,20 € / 100gr
Disponibilidad: 1500 Disponible

Este adobo típico criollo está compuesto de: ajo, orégano, sal, hojilla de pimentón y nuez moscada.

Es un condimento perfecto para adobos, salsas y barbacoas.

5 1 Cilantro en grano
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Cilantro en grano

Cilantro en grano

Precio 3,60 € / 100gr
Disponibilidad: 1000 Disponible

El cilantro, también llamado coriandro en grano tiene una forma redondeada y color beige. 

Su aroma es intenso y dulce y tiene cierto parecido con las pimentas cítricas.