Su uso está muy extendido por todas la cocinas del mundo. Buen aliado para hacer la salsa canaria de mojo verde, para hacer masas de panes y repostería. En la cocina oriental es un básico para elaborar mezclas massala y curry. En Latinoamérica usado para la elaboración de salsas, guisos, guacamole, frijoles...

Origen: Egipto

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