El boulgour ecológico está compuesto al 100 % por granos integrales de trigo duro precocido (contiene gluten). Se presenta en forma de granos agrietados con un tamaño pequeño y color dorado claro.
Entre las propiedades nutritivas del bulgur ecológico destacamos la gran cantidad de fibra, minerales y vitaminas, ácido fólico, calcio, hierro y fósforo.
El boulgour podemos cocinarlo de muchas maneras, en ensaladas ,en guisos con verduras, o como acompañamiento de pescados y carnes. Muy utilizado también en dietas vegetarianas como sustituto de la carne
Tiempo de cocción: 15-20 minutos
Origen: Turkía
El boulgour ecológico está compuesto al 100 % por granos integrales de trigo duro precocido (contiene gluten). Se presenta en forma de granos agrietados con un tamaño pequeño y color dorado claro.
Entre las propiedades nutritivas del bulgur ecológico destacamos la gran cantidad de fibra, minerales y vitaminas, ácido fólico, calcio, hierro y fósforo.
Este elegante arroz rosa, también llamado Pink Glam está compuesto por arroz basmati (97%), granos de remolacha y esencia de naranja. Procede de agricultura ecológica.
El arroz pink glam es famoso por su fino aroma afrutado proveniente de esencias de naranja y extractos de espino amarillo chino. Este arroz orgánico es ideal para acompañar platos de carne, el pescado, caza y verduras.
El popularmente llamado arroz salvaje no es un tipo de arroz en realidad, realmente es una gramínea acuática, es un pseudocereal. Su grano es alargado, fino y de color oscuro.
Este arroz es cada vez más apreciado por su color oscuro, su textura crujiente, su sabor avellanado característico y su peculiar aroma a té negro.
El arroz Integral es arroz descascarillado, al que sólo se le ha quitado la cáscara exterior no comestible. El arroz integral conserva el germen íntegro con la capa de salvado que lo envuelve, por eso su color moreno claro.
El arroz tricolor es una mezcla de tres tipos de arroz de manera que contiene un 60% de arroz vaporizado de grano largo (España), un 20% de arroz rojo integral (Tailandia) y un 20% de arroz salvaje (Canadá).
El arroz Basmati se caracteriza principalmente por ser un arroz de grano fino y largo, y es muy conocido por su delicada fragancia y delicioso sabor. Los granos de este tipo de arroz Basmati son mucho más largos que anchos, y se alargan aún más durante su cocción, sin llegar a apelmazarse.
Estos fusilli de espelta integral ECO están elaborados de manera artesanal en España bajo la receta original italiana. Está trefilada al bronce y es de desecación lenta.
Esta pasta absorbe muy bien los sabores de los alimentos que la acompañe, con ella se pueden hacer cualquier tipo de guiso.
Este risotto, al llevar arroz carnaroli es rico en almidón y mantiene tras su cocción una textura cremosa. El alga wakame nos aporta calcio, hierro, yodo y ácido fólico. Es ideal para enriquecer de nutrientes las dietas veganas.
El arroz que lleva este risotto mediterráneo, el carnaroli, tiene una gran capacidad de absorción del líquido y el risotto quedará cremoso, pero por dentro, ligeramente al dente.
Pasta elaborada 100% con harina de guisantes ECO, no contiene aditivos.
Esta pasta tiene un alto valor nutritivo, nos aporta vitamina A, B y K, mucha cantidad de minerales y proteínas. Alimento altamente recomendable para el desarrollo muscular.
Los nidos de tagliatelle de boletus están compuestos por sémola de trigo duro eco y boletus edulis (0,6%).
Se elabora de manera artesanal en España bajo la receta original italiana. Esta sémola de trigo duro está trefilada al bronce. Es de desecación lenta.
Esta pasta de lenteja caviar procede de la agricultura ecológica, no tiene añadidos, por lo tanto no contiene gluten.
Nos aporta las ventajas de la lenteja negra, fuente de proteína,hierro, fibra y antioxidantes.
El cuscús es sémola trigo duro reducida a pequeños granitos redondos de color dorado. Se obtiene de la selección del mejor grano de trigo duro humificado en agua, precocido al vapor y secado. Es originario de Marruecos.
Los nidos de spaghuetti ECO están compuestos íntegramente por sémola de trigo duro eco.
Se elabora de manera artesanal en España bajo la receta original italiana. Esta sémola de trigo duro está trefilada al bronce. Es de desecación lenta.
Los nidos de spaghuetti ECO están compuestos íntegramente por sémola de trigo duro Integral eco.
Se elabora de manera artesanal en España bajo la receta original italiana. Esta sémola de trigo duro está trefilada al bronce. Es de desecación lenta.
Los macarrones de espirulina están compuestos por sémola de trigo duro eco y alga espirulina en polvo (2%).
Se elabora de manera artesanal en España bajo la receta original italiana. Esta sémola de trigo duro está trefilada al bronce. Es de desecación lenta.
El arroz rojo es un arroz integral. Su grano es alargado, fino y con la cascara de color rojo que lo convierte en uno de los arroces más exóticos del mercado.
El arroz rojo contiene una gran cantidad de nutrientes y un alto contenido en fibra. Destaca del arroz rojo su alto contenido en vitamina B6, hierro, magnesio y zinc. Aporta a nuestro organismo antioxidantes, que protegen nuestro organismo contra el envejecimiento y la degeneración celular. El arroz rojo ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre y a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos.
