La quinoa tricolor se compone de un 60% quinoa blanca, 25% quinoa roja y 15% de quinoa negra.
La Quinoa es un cereal con un alto nivel de proteínas y grasas (insaturadas), poseedor de Omega 6 y Omega 3, y característico por tener los ocho aminoácidos indispensables para el ser humano, lo que lo convierte en un alimento muy completo, altamente nutritivo y de fácil digestión. La Quinoa, a su vez, es rica en fibra, potasio, magnesio, calcio, hierro y zinc, así como nos ofrece el aporte de vitaminas del grupo B y E. Además, no contiene gluten.
La quinoa es una semilla se puede consumir de muchos modos: para cocinarla hay que seguir el mismo proceso de cocción que si fuera arroz (lavarla bien, y cocinarla 15 minutos con 2,5 partes de agua por una de quinoa).
Sirve como guarnición de carnes o pescados, para ensaladas con vegetales purés, sopas. También se puede consumir tostada y triturada y utilizarla para desayunos o postres.
Origen: Perú
La quinoa tricolor se compone de un 60% quinoa blanca, 25% quinoa roja y 15% de quinoa negra.
La Quinoa es un cereal con un alto nivel de proteínas y grasas (insaturadas), poseedor de Omega 6 y Omega 3, y característico por tener los ocho aminoácidos indispensables para el ser humano, lo que lo convierte en un alimento muy completo, altamente nutritivo y de fácil digestión. La Quinoa, a su vez, es rica en fibra, potasio, magnesio, calcio, hierro y zinc, así como nos ofrece el aporte de vitaminas del grupo B y E. Además, no contiene gluten.
Semilla de calabaza de color verde, pelada y cruda. Tienen un sabor suave y dulce.
Las semillas de calabaza tienen grandes propiedades antiinflamatorias, cardiovasculares y antioxidantes. Muy rica en minerales, especialmente en zinc.
Son realmente conocidas por sus beneficios para cuidar y proteger la próstata y la vejiga.
La quinoa blanca es una semilla considerada un pseudocereal de color blanco perlado y con un tamaño pequeño.
Esta semilla contiene un alto nivel de proteínas y grasas insaturadas, es un alimento con un bajo índice de glucosa, es ideal para diabéticos. Además, no contiene gluten.
La quinoa roja es una semilla considerada un pseudocereal de color entre rojo y granate con un tamaño pequeño. A diferencia que la quinoa blanca tiene una textura más crujiente y aromática.
Esta semilla contiene un alto nivel de proteínas y grasas insaturadas, es un alimento con un bajo índice de glucosa, es ideal para diabéticos. Además, no contiene gluten.
La semilla de mijo blanco es un pequeño grano de color amarillo.
El mijo nos aporta muchas vitaminas del complejo B, minerales sobre todo magnesio y fibra. El mijo es una gran fuente de proteína vegetariana y es muy bajo en grasa. Además es un cereal que no contiene gluten.
La quinoa negra es una semilla considerada un pseudocereal de color negro con un tamaño pequeño. Tiene una textura muy crujiente y es más intensa de sabor que la quinoa blanca o roja.
Esta semilla contiene un alto nivel de proteínas y grasas insaturadas, es un alimento con un bajo índice de glucosa, es ideal para diabéticos. Además, no contiene gluten.
Las semillas de sésamo natural, también conocidas como ajonjolí, contiene grandes dosis de proteínas, grasas poliinsaturadas que nos ayuda a proteger el sistema cardiovascular y además, es la semilla que más calcio contiene eso nos ayuda a prevenir la osteoporosis.
La semilla de sésamo es muy versátil, se puede consumir tanto la semilla como su aceite.
El trigo mote son granos de trigo-precidos (hervidos) y pelados.
El trigo mote es muy rico en hidratos, es un ingredientes para dar sabor, textura y aporte nutritivo a cualquier sopa o guiso o incluso ensaladas.
Las Semillas de Amapola son unas semillas de color negro y reducido tamaño, se usan habitualmente en panes y galletas, aunque cada vez es más frecuente consumirlas en los desayunos, en batidos, en ensaladas, etc.
Las semillas de amapola aportan minerales, son ricas en ácidos grasos omega 3 y omega 6 que ayudan a combatir el colesterol. Las semillas de amapola ayudan a calmar el estrés y la ansiedad por sus propiedades relajantes. También son ricas en fibra lo que ayuda al tránsito intestinal.
Esta mezcla de semillas panificables está compuesta por semillas de amapola, chía, lino dorado, sésamo blanco, sésamo negro, sésamo pelado, pipas de girasol y copos de avena.
Esta mezcla de semillas es muy rica en fibra, proteínas y omega 3.
Se pueden utilizar para desayunos en muesli o granolas, mezclarlas con yogurt.
Son ideales para repostería y para hacer panes.
El maíz para palomitas también conocido como maíz palomero o maíz reventón, es un tipo de maíz con grano de pequeño tamaño y de consistencia dura y rígida. Es característico por su gran capacidad de explosión al ser calentado a altas temperaturas.
La Semilla de Cacao son los granos o nueces de cacao que se encuentran en las mazorcas de cacao, estas semillas son seleccionadas y tostadas. La semilla de cacao tostada tiene un intenso sabor y aroma, es estimulante y aporta mucha energía.
Los "nibs" son los trocitos que se encuentran en el interior de las semillas de cacao. Resultan ideales para esparcir en batidos, cereales, mueslis, para decorar repostería...
Estas semillas de cáñamo natural con cáscara tienen un color entre marrón y verde grisáceo. Son muy completas ya que contienen todos los aminoácidos esenciales. También son una gran fuente de fibra y vitamina E.
La semilla de cáñamo se puede consumir en ensaladas ya que por su característico sabor a frutos secos le queda muy bien. También se pueden añadir a muesli, batidos o panes. Para que se digieran mejor, es recomendable dejarlas en remojo durante unas horas.
El trigo Sarraceno, también llamado alforfón, es una semilla de grano pequeño con un color marrón canela y una textura ligera. Posee un sabor suave y agradable
Tiene grandes valores, principalmente que contiene mucha proteína vegetal. Consumir trigo sarraceno frecuentemente nos ayuda a reducir el colesterol, tiene mucha fibra y además es muy saciante. El sarraceno no contiene gluten, por eso es un pseudocereal apto para personas celíacas.
Las semillas de sésamo natural, también conocidas como ajonjolí, contiene grandes dosis de proteínas, grasas poliinsaturadas que nos ayuda a proteger el sistema cardiovascular y además, es la semilla que más calcio contiene eso nos ayuda a prevenir la osteoporosis.
La semilla de sésamo es muy versátil, se puede consumir tanto la semilla como su aceite.
La cebada en grano es un cereal que nos aportan gran cantidad de proteína, vitamina B, minerales y sobre todo mucha fibra soluble. La fibra soluble retarda el índice de absorción de la glucosa y reduce la absorción de colesterol.
Las pipas de girasol crudas, peladas y sin sal son un magnífico complemento a cualquier tipo de dieta para ganar en salud y vitalidad. Este fruto seco es muy beneficio para las personas con problemas cardiovasculares, ya que tienen una alta concentración de magnesio y vitamina E. Además, las pipas de girasol tienen un alto contenido en antioxidantes.
