La levadura de cerveza se presenta en forma de escamas con un color marrón y un tamaño medio.
La levadura de cerveza es la fuente más completa de vitamina B. Regula el colesterol, es un excelente suplemento alimenticio, aconsejable para hipertensos y diabéticos, activa el sistema inmunológico y sobre todo regula las funciones de la glándula tiroides.
Además, la levadura de cerveza regenera, cicatriza y cuida la piel.
La manera más fácil de consumir la levadura de cerveza es con yogurt, leche o en recetas de cocina como cremas o sopas.