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El tomillo es una planta aromática muy utilizada en la cocina mediterránea. Se presenta en hojas de color verde y aroma intenso.
El tomillo realza el sabor de cualquier guiso, plato de caza, carnes, asados, pizzas... Además, soporta largos tiempos de cocción.
También se puede utilizar en infusión. Ayuda a aliviar los dolores de garganta, es digestivo. Tiene propiedades expectorantes, mucolíticas y antisépicas.
El trigo Sarraceno, también llamado alforfón, es una semilla de grano pequeño con un color marrón canela y una textura ligera. Posee un sabor suave y agradable
Tiene grandes valores, principalmente que contiene mucha proteína vegetal. Consumir trigo sarraceno frecuentemente nos ayuda a reducir el colesterol, tiene mucha fibra y además es muy saciante. El sarraceno no contiene gluten, por eso es un pseudocereal apto para personas celíacas.
Las Uvas Pasas de Moscatel no tienen hueso, son utilizadas en numerosas recetas de cocina como la empanada de bacalao con pasas, Pan de pasas, puding. Tienen un sabor intenso y dulce, se caracterizan por su gran tamaño.
Las Uvas Pasas Sultanas es una uva de tamaño pequeño y sabor muy dulce y agradable. Son muy usadas en la cocina mediterránea, en cocina árabe, en ensaladas, muesli, en postres.
Esta especia resulta de la molienda de las bayas maduras y secas de un arbusto "Rhus coriaria".
Tiene un intenso sabor cítrico y ácido, recuerda al limón y al vinagre.
