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El Azúcar Perlado tiene forma de granos de unos 4-6 centímetros de color blanco intenso, se utiliza en repostería para decoraciones en distintas recetas como roscón de reyes, roscas y es el ingrediente indispensable para darle a los gofres la textura crujiente característica.
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Los pasteles de gloria artesanales son exquisitos pasteles de almendra y boniato cubiertos individualmente en azúcar glass y enrollados a mano