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Este Cremor tártaro alimentario de la marca Chefdelice es un estabilizante muy eficaz
El Cremor Tártaro se utiliza habitualmente como estabilizante para las claras de huevo cuando preparamos merengues, glasas e incluso para conseguir una nata montada más firme.
También se puede utilizar para conseguir masas con más volumen.
Marca: Terre Exotique
Cantidad; 400gr
El dulce de Aceite de Oliva Virgen Extra La Chinata es una deliciosa mermelada elaborada con el mejor AOVE La Chinata que sorprenderá por su cremosidad y aroma únicos. Es un producto delicatessen, cada vez más utilizado en la cocina gourmet por su versatilidad para combinar sabores y texturas.
Se trata de una selección del mejor Aceite de Oliva Virgen Extra y lo ha combinado con especias naturales muy populares en la cocina mediterránea. Con un cuidado proceso de maceración de una duración de un mes, se ha obtenido un aceite artesanal irresistible y único perfecto para aderezar multitud de variedades de platos gracias a su versatilidad.
El Estuche 6 Condimentos La Chinata ofrece una selección del mejor AOVE condimentado con productos frescos para darle un sabor único a cada uno de nuestros platos.
Contiene un AOVE Condimentado con; Ajo, guindilla, albahaca, boletus edulis, pimienta y limón. Así, podrá elegir en función del toque de sabor que necesita; fresco, cítrico, picante, aromático...
Dimensiones (l x w x h): 25 x 7 x 31,5 cm.
Están recomendados especialmente para consumir en frío o a baja temperatura, para mantener sus propiedades y aroma, pero también son un buen acompañante para platos calientes si se utiliza al final de su preparación como toque final para que no coja demasiada temperatura.
La fécula de patata o almidón de patata 100% se presenta en forma de polvo muy fino color blanco, con un olor y sabor característico.
Como los demás almidones, la fécula de patata se utiliza como espesante y estabilizante natural en diferentes tipos de comida, desde comidas dulces hasta comidas saladas. Sobre todo, la fécula de patata, se utiliza para preparar diferentes tipos de salsas.
Paquete de 12 flores de oblea en colores surtidos: blanco, amarillo, rosa palo, rosa fuerte, naranja y azul.
Con estas flores de oblea de tamaño mediano con 5 hojas y 6 pétalos podrás decorar tus tartas caseras dándole un toque de distinción y elegancia.
Sin gluten y sin alérgenos
Repleto de fruta y va de maravilla sobre helado o pancakes.
El curd de fruta de la pasión de Tiptree es el topping perfecto para el cheesecake.
Marca: Tiptree
Cantidad: 312gr
Presentación: Tarro cristal.
Las Galletas de Espelta Integral con Avena y Fruta Bio de Sottolestelle son una deliciosa opción de repostería que combina lo mejor de la espelta integral, los copos de avena y la fruta, para ofrecer un sabor auténtico y lleno de nutrientes. Este producto ha sido cuidadosamente elaborado, uniendo la dulzura natural de la fruta con las fibras beneficiosas de los cereales, proporcionando una experiencia de sabor única y saludable.
Marca: Sotolestelle
Peso: 300gr
Galletas de Avellana y Chips de Chocolate sin gluten, sin lactosa y veganas.
Marca: MILOLA
Presentación: Caja de 140 gr /35€ kg
Galletas de Limón y Semillas de Chía e sin gluten, sin lactosa y veganas.
Marca: MILOLA
Presentación: Caja de 140 gr /35€ kg
Galletas Danesas sin Gluten con trocitos de chocolate.
Marca: Tivoli.
Presentado en lata de metal. Peso 142 gr.
Esta glucosa líquida de la marca Chefdelice está especialmente indicada para su uso en pastelería y repostería.
Es ideal para elaborar fondant casero, perfecta para reparar dulces, helados e incluso salsas. Nos aporta elasticidad y mantiene tiernas las elaboraciones.
El Gluten de Trigo se extrae principalmente de variedades de trigo de origen francés.
El gluten de trigo es insoluble en agua, con coloración amarillo crema. Da viscosidad y elasticidad a masas panificables lo que contribuye junto con una fermentación correcta a conseguir buenos resultados en panadería.
El gluten de trigo también se utiliza en preparados alimentarios para mejorar el sabor y la textura.
El goma xantana de la marca Chefdelice es un aditivo bajo en grasas que sustituye al gluten. Se utiliza en repostería y panadería principalmente. Con ella se mejora la textura de panes y pasteles. También se usa en helados y bebidas como agente estabilizante o espesante
Para utilizarla se disuelve en frio o en caliente, agitando continuamente hasta conseguir su hidratación total.
Producto sin gluten. Sin alérgenos. Apto para veganos.
