Disponibilidad: 2 Disponible
El CMC de la marca Chefdelice se utiliza para hacer pasta de fondant y helados caseros.
Producto sin gluten. Sin alérgenos. Apto para veganos.
Icing Sugar FunCakes
4,90 €
IVA incluido
El azúcar glas de FunCakes (Icing Sugar) es un azúcar refinado de calidad profesional. Tiene una textura más fina que el azúcar glas común y tiene un sabor delicioso y cremoso.
Este azúcar glas es apto para, entre otras cosas, la elaboración de glaseado, para hornear, decorar o para estirar mazapán y pasta de azúcar. Para obtener un resultado óptimo se debe utilizar tamizado.
Se presenta en bolsa de 900 gr. (Referencia 42552)
Ingredientes: azúcar (95%), jarabe de glucosa deshidratado (seco). Puede contener trazas de gluten, huevo, soja, leche y altramuces. Es apto para Halal.
El azúcar glas de FunCakes (Icing Sugar) es un azúcar refinado de calidad profesional. Tiene una textura más fina que el azúcar glas común y tiene un sabor delicioso y cremoso.
Este azúcar glas es apto para, entre otras cosas, la elaboración de glaseado, para hornear, decorar o para estirar mazapán y pasta de azúcar. Para obtener un resultado óptimo se debe utilizar tamizado.
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La albúmina de huevo en polvo de FunCakes es el sustituto perfecto para las claras de huevo crudas.
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Este Cremor tártaro alimentario de la marca Chefdelice es un estabilizante muy eficaz
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El goma xantana de la marca Chefdelice es un aditivo bajo en grasas que sustituye al gluten. Se utiliza en repostería y panadería principalmente. Con ella se mejora la textura de panes y pasteles. También se usa en helados y bebidas como agente estabilizante o espesante
Para utilizarla se disuelve en frio o en caliente, agitando continuamente hasta conseguir su hidratación total.
Producto sin gluten. Sin alérgenos. Apto para veganos.
Disponibilidad: 3 Disponible
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El aroma de agua de azahar superconcentrado de Chefdelice está indicado para su uso en repostería tradicional; es un ingrediente básico en la elaboración de roscón de reyes, magdalenas, rosquillas...
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El Isomalt Funcakes se derrite muy fácil y se puede fundir muchas veces. Al calentarlo no pierde su color. Es un edulcorante sin azúcar, por eso no es tan dulce, si se quiere, se puede mezclar con otros sustitutos del azúcar.
Disponibilidad: 1 Disponible
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Es ideal para elaborar fondant casero, perfecta para reparar dulces, helados e incluso salsas. Nos aporta elasticidad y mantiene tiernas las elaboraciones.