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El descafeinado de avellana es 100% arábica y tueste natural. Tostado con aroma natural de avellana.
Es un café descafeinado de intensidad media con marcado sabor a avellanas.
Este descafeinado se puede comprar en grano o molido al gusto dependiendo de su cafetera.
Puede contener trazas de frutos secos de cáscara, leche y soja
Las especias cajún están compuestas por: pimentón, cilantro, anís, cayena, colorante, ajo, tomillo, comino, pimienta negra, orégano harina de maíz y sal.
Esta mezcla originaria del estado de Luisina (EEUU), es una mezcla típica criolla que aporta un toque exquisito, algo picante y peculiar en los platos.
Con ella podemos sazonar pinchos, hamburguesas, pollo, salmón o verduras a la parrilla.
Esta especia consiste en pequeñas vainas en cuyo interior albergan semillas intensamente aromáticas que aportan un potente y cálido sabor con notas cítricas y dulces a las recetas en las que se usan.
Debido a su potente aroma hay que utilizarlo en pequeñas cantidades para evitar enmascarar el resto de sabores de la receta.
El cardamomo molido, proviene de la molienda de las semillas, muy aromáticas, de vainas llamadas "Elettaria cardamomum".
Esta especia molida se utiliza principalmente en repostería, para hacer panes, galletas o bizcochos. El secreto de los tradicionales donuts es un pequeño toque de cardamomo.
La Castaña Pilonga o Castaña Deshidratada es el fruto del castaño, una especie muy abundante en el norte de España, las mejores castañas son seleccionadas para su posterior proceso de secado. Estas castañas de esta manera aumentan su conservación al perder la mayor parte de agua y concentran sus valores nutritivos. Son usadas en cocina previa hidratación de 10 horas luego se usa en estofados y cocidos. Aunque también hay quien las prefiere tomar como snack.
La cayena molida se obtiene de un pimiento pequeño de color rojo intenso y muy picante. Debido a su poder picante, esta cayena es un gran potenciador de sabor, aunque debe añadirse en pequeñas cantidades
La cayena molida le dará un toque muy picante a cualquier plato que lo precise.
La cayena "ojo de pájaro" es una variedad de pimiento pequeño de color rojo intenso y muy picante. Debido a su poder picante, esta cayena es un gran potenciador de sabor, aunque debe añadirse en pequeñas cantidades
Los platos con cayena más típicos son las gambas o bacalao al pil-pil, caracoles, salsa brava, gambas o angulas al ajillo. Aunque también se puede utilizar en cualquier estofado, sopa o platos de caza.
La Cereza Roja Confitada se usa sobre todo en repostería para decorar todo tipo de postres.
La Cereza Verde Confitada se usa sobre todo en repostería para decorar todo tipo de postres.
Pequeñas gotitas de chocolate negro (44%) ideales para utilizar en galletas, magdalenas o bizcochos. Tras el horneado no pierden su forma.
Chocolate en medallones a base de pasta de cacao BIO, sin azúcar y sin edulcorantes.
El Chocolate a la taza es un producto elaborado artesanalmente igual que se hacía antiguamente utilizando solo ingredientes naturales.
Receta: Diluir una o dos cucharadas de Chocolate a la taza artesano en un poco de agua o leche templada. Agregar después leche o agua para el total de las tazas. Remover y dejar hervir un par de minutos. La proporción para 1 litro de leche son 200 gr densidad normal o más si se quiere más espeso.
El chocolate belga blanco en gotas contiene un mínimo del 28% de cacao y se hace del mejor chocolate belga. Son fáciles de fundir y tienen un gran sabor cremoso.
Este chocolate en gotas o callets se diseña en la factoría de Callebaut en Bélgica donde se hace el mejor Finest Belgian Chocolate, una autentica obra de arte que cumple los requisitos de los chefs más exigentes.
Con estos callets puedes hacer deliciosos postres y bombones. También se utiliza para cobertura de galletas, magdalenas o tartas.
El chocolate belga gold en gotas contiene un mínimo del 30,4% de cacao y se hace del mejor chocolate belga. Son fáciles de fundir y tienen un gran sabor a caramelo intenso, pero bien equilibrado, con ricas notas de caramelo, mantequilla, nata y una pizca de sal.
Este chocolate en gotas o callets se diseña en la factoría de Callebaut en Bélgica donde se hace el mejor Finest Belgian Chocolate, una autentica obra de arte que cumple los requisitos de los chefs más exigentes.
Con estos callets se puede elaborar bombones, bavarois, ganache y mucho más como por ejemplo coberturas para galletas o tartas.
El chocolate belga con leche en gotas contiene un mínimo del 33,6% de cacao y se hace del mejor chocolate belga. Son fáciles de fundir y tienen un gran sabor.
Este chocolate en gotas o callets se diseña en la factoría de Callebaut en Bélgica donde se hace el mejor Finest Belgian Chocolate, una autentica obra de arte que cumple los requisitos de los chefs más exigentes.
Con estos callets puedes hacer deliciosos postres y tabletas de chocolate. También se utiliza para cobertura de galletas, magdalenas o tartas.
El chocolate Belga Negro en gotas contiene un 54,5% de cacao y se hace del mejor chocolate belga. Son fáciles de fundir y tienen un ligero sabor amargo de cacao equilibrado.
Este chocolate en gotas o callets se diseña en la factoría de Callebaut en Bélgica donde se hace el mejor Finest Belgian Chocolate, una autentica obra de arte que cumple los requisitos de los chefs más exigentes.
Con estos callets se pueden elaborar tabletas de chocolate, bombones y postres. También se utiliza para cobertura de galletas, cupcakes y tartas.
